Súčasná móda nahráva jednoduchým, ba priam až „low-class“ jedlám a umožňuje ich vertikálnu mobilitu v hierarchii gastronómie. Burgre, hot-dogy, cookies, cupcakes – všetko, čo pred pár rokmi bolo príliš „podradné“ stojí dnes na vrchole pyramídy a stáva sa z toho cieľ gastroturizmu. Podobne je to aj so šiškami – DONUTMI, ktorých „fancy“ fotografie akcelerujú stúpanie po rebríčku slávy na Instagrame. Nuž, Košice si taktiež zaobstarali podobnú „turistickú pamiatku“ a tešia sa nepretržitej návšteve milovníkov sladkostí. K donutom ponúkajú aj kávu, tak uvidíme, či stojí za to.
Synergia histórie a moderny
Hneď pri vstupe do podniku mi dych vyrazili nádherné klenby a starodávne masívne stĺpy, ktoré ich podopierali. Očistený kameň bol krásne nasvietený a tak jeho majestátnosť vynikla ešte viac. Za zachovanie tohto historického prvku si dizajnéri zaslúžia veľké plusko – navyše táto dominanta dodáva modernému interiéru charizmu. Zvyšok sa nesie v odsaturovanom minimalizme s tyrkysovým akcentom. V Guilty Donuts sa prelína kopec materiálov od tehiel, sivej dlažby, plastu na stoličkách až po koženú sedačku. Táto zmeska spolu perfektne hrá a podniku vytvára bezchybný základ. Dielo však pravdepodobne nie je hotové, keďže chudobné steny nie sú obohatené ani o jeden obrázok a na dlhej sedačkovej lavici si nehovejú žiadne ozdobné vankúšiky. Hádam majiteľ nevyznáva koncepciu minimalizmu a časom priestor obohatí o detaily.
Dizajnové no amatérske
V podniku špecializovanom na donuty nájdeme okrem plejády týchto malých okrúhlych umeleckých diel aj radu viacerých nápojov. V ponuke sa napríklad nachádza košický remeselný evergreen – limonáda Mellos. Nás však zaujímajú kávy a tých je pomerne dosť. Okrem klasík si môžeme dať aj chococcino (áno, s čokoládou). Nakoniec som si objednal obyčajné cappuccino a ako rebel som ostal bez donutu (hehe).
Ach jaj! To cappuccino nebolo v poriadku už na prvý pohľad – pena bola čistým výsmechom, prevzdušnená, nestála, nekrémová, samá bublinka. Už náš kávovar pre domácnosti urobí krémovejšiu a tak je otázne či pochybila ich mašinka, alebo nedostatočné skúsenosti barmanky. Chuťovo to nebola až taká katastrofa, akurát išlo o ozaj nevýraznú chuť, ktorú zachraňovala len škoricová aróma. Plusom pre mňa je šálka, do ktorej cappuccino naservírovali – krásna a skvele ladila k interiéru.
Haló
Ľudia chodia do Guilty Donuts len po donuty a málokto sa zdrží a posedí si (žeby kvôli tej káve?). Pravdupovediac sme boli jediní, kto tam sedel, no čašníčka + barmanka v jednej osobe nás neprišla obslúžiť. Vyzerala znudená a deprimovaná. Možno len dodržiavala pokyny zhora a preto k nám neprišla, no každopádne pôsobila neprofesionálne a nehovorím len o tej aero-pene na cappuccine.
Hodnotenie:
- Prostredie: 4/5
- Káva: 2/5
- Personál: 2,5/5
- Celkovo: 3/5
Jajaj, Guilty Donuts pôsobí ako ohromné lákadlo a sympatický interiér tomuto dojmu len prispieva. Dizajnový potenciál je tu preveliký a dokonca ani ponuka nie je zlá – človek si tu vyberie všakovaký „doplnok“ ku svojej šiške DONUTU. Ako by som podnik pozdvihol? Barmanku treba naučiť fígle s kávovarom a hneď to bude lepšie. Takisto by bolo prínosom, keby Guilty Donuts povzbudzoval ľudí, aby si u nich posedeli a nie len schmatli donuty a odišli. Podnik viac zarobí na nápojoch a ľudia budú mať z konzumácie donutov krajší zážitok. Bonusové vylepšenie – nahraďte rádio vlastným playlistom ?
Guilty Donuts
Hlavná 47/88, 040 01 Košice
