Existuje niekoľko „fígľov“ ako si domov priniesť čerstvé kúsky. Čím sa riadiť?
Nesiahajte po baleniach, pozerajte si krajinu pôvodu a dajte na svoje zmysly. To je malé zhrnutie toho, čo by ste mali robiť skôr ako vložíte do košíka obľúbené paradajky, melón či jahody.
Použite zrak, hmat a čuch
Kvalitu zeleniny alebo ovocia spoznáte, keď ju zhodnotíte zrakom, ohmatáte a ovoniate. Vždy kupujte voľné, nie zabalené produkty. K balenému ovociu a zelenine neprúdi vzduch, ak stavíte na voľný predaj, budete mať istotu, že každý jeden kus prejde vašimi rukami. V balení sa často nachádza aj pokazený kus, schovaný v spodnej časti balenia.
Sledujte aj detaily, ktoré prezradia čerstvosť. Šalát alebo bylinky by nemali byť zvädnuté alebo hnedasté, paprika vráskavá, uhorka a paradajky mäkké. Naopak, zemiaky, cesnak, cibuľa a koreňová zelenina ako kaleráb, zeler či mrkva, by mali byť na dotyk tvrdé. Stonky musia byť čerstvé a sýtej farby, koreň tvrdý a pevný. Najbližšie, keď navštívite trh, dobre si skontrolujte, aké kúsky vyberáte. Ak chcete mať istotu čerstvosti, navštívte pandamarket a doprajte si prvotriedne potraviny.
Stavte na domácu produkciu
Ak kupujete exotické plody, ktoré k nám putujú dlhé týždne, vždy spravte skúšku palcom – v prípade, že plody dozrievali na slnku, dužina pri tlaku jemne povolí. Pri citrusoch platí, že čím ťažší kus nájdete, tým bude šťavnatejší. K jahodám, jablkám a hruškám privoňajte, mali by mať typickú vôňu, na ktorú ste zvyknutí.
Vyhnite sa zeleným až svetlo žltým a mäkkým kusom marhúľ, broskýň alebo melónom s mäkkou kôrou. Plody si vždy poprezerajte zo všetkých strán. Na ovocí nesmú byť fľaky, pomliaždeniny alebo hnedé – hnilé časti. Ku všetkému privoňajte – ak potraviny nevoňajú, je veľmi malá pravdepodobnosť, že si na vybraných kúskoch pochutnáte.
Ak nemáte čas venovať výberu a napríklad aj príprave ovocia potrebný čas, no napriek tomu si ho chcete dopriať čerstvé, nechajte si ho doviezť cez donáškovú službu foodpanda, prípadne navštívte bistro Žilina, kde nájdete miesta s chutnými a sviežimi jedlami v meste Žilina!
Výnimkou nie sú ani miesta s čerstvými ovocnými alebo zeleninovými šalátmi či smoothie. Delikátne jedlá a chutné denné menu obsahujúce čerstvé potraviny tej najvyššej kvality si môžete dopriať aj vy!
