Kvalita extrakcie kávy výrazne ovplyvňuje chuť a vôňu mletej kávy, pretože akonáhle sa mletá káva rozdrví, začne ju ovplyvňovať oxidačný proces a bledne, čím sa zníži kvalita i chuť zŕn a tým aj samot...
Ak by sme si porovnali kuchyňu našej prastarej mamy a tú našu, našli by sme veľa rozdielov – najmä ak prastará mama pochádzala z dediny. Podstatne menej rozdielov by sme našli, ak prastará mama ...








