Príprava kávy a zaujímavosti zo svete

Pred tým, ako odhalíme tajomstvo mlieka do kávy, skúsme si trochu zacestovať a predstaviť si zopár svetových kávových rituálov.

• Najlepšia káva je tá, ktorá vám chutí a po jej vypití sa budete cítiť skvele. Toto si iste vravia aj obyvatelia Fínska, ktorí si do kávy pridávajú jednu veľmi zvláštnu ingredienciu. Ide o ich typický syr s názvom juustoleipä. Syr jednoducho položia na dno šálky a zjedia ho po vypití kávy.
• Ak ste navštívili Grécko, iste viete, že pre Grékov neexistuje deň, kedy by nevypili aspoň jedno frappé. Počas horúcich letných dní spraví frappé dobre aj vám. Frappé pripravené zmiešaním kávy, studenej vody, ľadu a kondenzovaného mlieka je naozaj pochúťkou.
• V našich končinách sa často stretnete s prípravou tureckej kávy. Vedzte však, že s tou pravou tureckou kávou nemá nič spoločné. V prípade, že sa vyberiete do Turecka, dajte šancu aspoň jednej šálke ich kávy a nabudení budete na celý deň. Turecká káva je totiž extrémne silná. Jej príprava nie je náročná, ale k uvareniu kávy budete potrebovať malú kanvičku s rúčkou tzv. džezva. V nej sa varí mletá káva až do doby, kedy nezovrie. V tureckom nápoji nájdete viac kávy ako vody a navyše býva často dochutená rôznymi koreninami.
• Ako poslednú krajinu spomenieme Vietnam. V tejto krajine domorodci varia kávové zrná spolu s maslom, chýbať nesmie veľa cukru a kondenzované mlieko.

Na mlieku do kávy naozaj záleží

Mlieko do kávy dodáva káve úplne inú príchuť. Niekomu sa zdá chuť kávy po pridaní mlieka menej silná, ale ide len o zmyslový klam. Pravda je, že mlieko v káve účinky kofeínu predlžuje. Nástup pôsobenia je pomalší, ale benefity z pitia kávy budú trvať dlhšie. Pre niektorých ľudí je mlieko v káve nevhodnou kombináciou a po konzumácii kávy môžu pociťovať žalúdočné bolesti. Preto túto kombináciu neodporúčame ľuďom s tráviacimi problémami. Nikdy však nebolo vedecky dokázané, že by mlieko v káve škodilo. Ide skôr o to, že pribúdajú ľudia s intoleranciou na mlieko, ktorí sa po požití kávy s mliekom môžu cítiť horšie. Ak sa nechcete pitia kávy s mliekom vzdať, dajte prednosť rastlinnému mlieku – ryžovému, kokosovému, ovsenému či sójovému. Práve rastlinné mlieko je v kombinácii s kávou lepším a zdravším variantom. V prípade, že netrpíte intoleranciou a ani žalúdočnými ochoreniami, pokojne pokračujte v pití kávy s kravským mliekom.

The post Aké mlieko je do kávy lepšie? Kravské alebo rastlinné? appeared first on salkakavy.sk.

Pizzeria Pod Lipou sa nachádza v Podbieli na hlavnej križovatke smerom na Zuberec. Tento nenápadný domček je bielej farby s drevenou strechou. O tom, že sa jedná o spomínanú pizzeriu vás presvedčí stará lipa, ktorá sa pyšne týči nad objektom. Vo dvore sa nachádza aj pekná studňa. Parkovať môžete priamo vo dvore, len sa treba pripraviť, že sa vám nemusí ujsť voľné miesto. Posadili sme sa na letnej terase, ktorá je celkom rozsiahla. Na stole ma potešili krásne črepníkové kvety. Nad terasou bolo zavesené osvetlenie, ktoré vo večerných hodinách dotvára romantickú atmosféru tohto miesta. Interiér reštaurácie je zariadený v drevenom štýle. Na stenách sú zavesené krásne drevené obrazy a na strope visia rustikálne lustre. Priestor zdobí črepníková zeleň, lampáše, fľaše od vína a rôzne drobné dekorácie. Majitelia mysleli aj na najmenších a vo vnútorných priestoroch vytvorili veľký detský kútik.

V pizzerii ponúkajú, samozrejme, široký výber pízz a taktiež bezlepkovú pizzu, polievky, denné menu, cestoviny, šaláty, rôzne jedlá a dezerty, nealkoholické, alkoholické a kávové nápoje a podobne. Z danej ponuky sme si vybrali pizzu a espresso lungo v hodnote 1,50€. V zapätí sa vrátila čašníčka a oznámila nám, že jej nejde kávovar, tak nám kávu uvariť nemôže. Tak sme si z ponuky vybrali klasickú zalievanú kávu, ktorá bola tiež v hodnote 1,50€. Pod Lipou servírujú kvalitnú taliansku kávu Caffe Pascucci. Spoločnosť Pascucci sa pôvodne zaoberala predajom rôznych potravinárskych produktov. V roku 1970 sa Alberto Pascucciso svojím synom Máriom rozhodli úplne opustiť sektor potravín a venovať sa výlučne praženiu kávy. Koncom osemdesiatych rokov sa stala káva z pražiarne Pascucci vedúcou espresso značkou vo svojej oblasti. Pražiareň Pascucci je jednou z najlepších pražiarní kávy v Taliansku, a to vďaka špičkovej technológii. V súčasnosti je značka Pascucci zastúpená v mnohých krajinách a oceňovaná pre svoju vysokú kvalitu. Čašníčka bola veľmi milá a ochotná a sama nám navrhla, že nám uvarí zalievanú kávu. Pizzeria sa môže pochváliť aj dobrou pizzou. Pizzeria pod Lipou patrí k obľúbeným miestam, o čom svedčila aj skutočnosť, že terasa bola plná a jeden zákazník striedal druhého. Ako som si mohla všimnúť, radi sa tam počas svojich potuliek zastavujú cyklisti. Pizzeria pod Lipou je veľmi zaujímavým a utešeným miestom. Keď nabudúce pôjdem pozrieť unikátnu Červenú skalu, odkiaľ máte Podbiel ako na dlani, určite sa zastavím aj v Pizzerii Pod Lipou. Naše putovanie sa dnes ešte nekončilo, a tak sme pokračovali do skanzenu v Zuberci. Jednoducho sme dreveničiek ešte nemali dosť.

Adresa: Podbiel 85, 02742

Otváracie hodiny sú nasledovné: Po – Štv: 10 – 20, Pia – So: 10 – 21, Ne: 10 – 20

Pizzeriu Pod Lipou hodnotím: personál = 1-, káva = 2, prostredie = 2

Pizzeriu Pod Lipou celkovo hodnotím známkou 2

Link na Google maps:

https://www.google.com/maps/uv?pb=!1s0x4715b9b299f453fb%3A0x3a10cda94e242028!3m1!7e115!4shttps%3A%2F%2Flh5.googleusercontent.com%2Fp%2FAF1QipP1qtQlKHD49wWazz501grt03dslj25YSHn-bKT%3Dw320-h160-k-no!5sPizzeria%20Pod%20Lipou%20%E2%80%93%20Podbiel%20-%20H%C4%BEada%C5%A5%20Googlom!15sCgIgAQ&imagekey=!1e10!2sAF1QipP1qtQlKHD49wWazz501grt03dslj25YSHn-bKT&hl=sk&sa=X&ved=2ahUKEwixgdrqlP_yAhWRhP0HHejwCwIQoip6BAhPEAM

The post Pizzeria Pod Lipou – Podbiel appeared first on salkakavy.sk.

Celú plavbu spríjemňuje prehliadka tajomného Slanického ostrova umenia. Slanický ostrov umenia je tiež nazývaný Ostrov umenia. V krásne prírodnej scenérii Slanického ostrova umenia sa nachádza stála expozícia tradičného ľudového umenia zo zbierok Oravskej galérie. Ostrov (3,5 ha) je obklopený Oravskou priehradou. Slanický ostrov je pozostatkom zaplavenej obce Slanica. Z piatich osád, ktoré navždy zmizli pod vodou priehrady v roku 1953, sa zachovalo iba návršie s barokovým kostolom a kalváriou, ktoré kedysi tvorilo dominantu obce Slanica. Kostol Povýšenia sv. Kríža bol vystavaný ešte v rokoch 1766 až 1769 ako baroková kaplnka. V roku 1843 ho prestavali na kostol s dvoma vežami a pristavanou tzv. zámočnou kaplnkou. V súčasnej dobe sa v interiéri kostola nachádza galéria ľudového umenia, kde je nainštalovaná expozícia „Tradičná ľudová plastika a maľba“. Na ostrove umenia sa nachádza pôvodný (dnes už historický) cintorín a lapidárium „Oravskej kamenárskej tvorby 18. a 19. storočia“. V bývalej hrobke je nainštalovaná expozícia histórie zatopených obcí a budovania Oravskej priehrady. Ostrov je chráneným územím. Plavba loďkou spojená s týmto umeleckým zážitkom je vskutku nezabudnuteľná.

Najprv sme sa usadili na vrchnej časti loďky, odkiaľ sme mali očarujúci výhľad na okolité hory, Západné Tatry a Babiu horu. No nakoľko sa veľmi pokazilo počasie, presunuli sme sa do vnútornej kajuty. Interiér lode je veľmi príjemný. Sedenie bolo očalúnené modrým poťahom, čo spolu s výhľadom na priehradu pôsobilo veľmi upokojujúco. Loď zdobili a zároveň zútulňovali závesy. Na lodi sa nachádza bufet s občerstvením a toalety. Z danej ponuky ste si mohli vybrať kávu, teplé nápoje, nealkoholické nápoje, pivo, víno, destiláty, likéry, pochutiny, ale aj lákadlá pre deti, akým bol napríklad veľký bublifuk. Z danej ponuky som si vybrala tureckú kávu v hodnote 1,5€. Vychutnať si šálku kávy v lone prírody, čo viac si človek môže priať? Z ríše snenia ma prebudil hlas čašníčky s vetou, že kávu mi dnes urobiť nemôže, pretože majú problém s vodou. Sklamanie som len ťažko zakrývala, ale nezostávalo mi nič iné a objednala som si nealkoholický Birell tiež v hodnote 1,5€. Loď Orava ponúka firemné akcie, školské výlety, výlety pre dôchodcov, pri ktorých je po dohode možnosť objednania stravy, občerstvenia, ľudovej hudby a podobne. Keď sa nabudúce budem túlať regiónom Orava, určite neopomeniem vyhliadkovú plavbu po Oravskej priehrade a verím, že tentokrát aj so šálkou horúcej kávy.

Adresa: 370 Prístav, Trstená č. 1, 028 01 Trstená

Otváracie hodiny sú nasledovné: Po – Ne: odchody plavieb: 9.30 , 11.00, 13.00, 15.00, 16.30 počas letnej sezóny

Loď MP hodnotím: personál = 1-, káva = ?, prostredie = 1

Loď MP celkovo hodnotím známkou 2

Link na Google maps:

https://www.google.com/maps/uv?pb=!1s0x4715c64cd8d1cdbd%3A0x220f76cfe02b8695!3m1!7e115!4shttps%3A%2F%2Flh5.googleusercontent.com%2Fp%2FAF1QipMXrXxFxLrzJEDRCRss1B_3HSasJedtwpc2MoBe%3Dw384-h160-k-no!5sLo%C4%8F%20MP%20-%20Orava%20na%20Oravskej%20priehrade%20-%20H%C4%BEada%C5%A5%20Googlom!15sCgIgAQ&imagekey=!1e10!2sAF1QipP-ebZWsva8cSmPUfQzpYK7x4smlKfgzpARXXLy&hl=sk&sa=X&ved=2ahUKEwjmyYzkj__yAhUJhv0HHdROCgIQoip6BAhZEAM

The post Loď MP – Orava na Oravskej priehrade appeared first on salkakavy.sk.

Reštaurácia Gurmán u Hoffera je zariadená v sedliackom štýle. V interiéri reštaurácie môžete nájsť rôzne predmety, ktoré boli v minulosti súčasťou sedliackeho života. Predmety, ktoré zdobia reštauráciu, sú napríklad koše, sitá, džbány, kolovrátok, kolesá, kolíska, podkovy, reťaze, lampáš, tanieriky, drevené vidlice a hrable, rebríky, nádoba na sadlo, mlynček na mäso, forma na bábovku, kanvičky na mlieko a nespočetné množstvo iných vecí. Máte pocit, ako keby ste sa ocitli niekde v múzeu. Celú vidiecku dekoráciu dotvárajú aranžmány z umelých kvetov, jutoviny a slama. Ozdobou priestoru sú jednoznačne nádherné rustikálne lustre. Až človek nevie, kam sa má pozerať najskôr. Po bokoch miestnosti sú drevené boxy, ktoré vyvolávajú v hosťoch väčší pocit súkromia. Stredom sa tiahnu jednotlivé stoly. A niekoľko stolov nájdete aj na poschodí. Kapacita reštaurácie je približne 140 miest. Reštaurácia je vhodná na organizovanie rôznych rodinných osláv a firemných večierkov. Počas letnej sezóny je k dispozícii aj letná terasa s kapacitou asi 50miest, ktorá svojím prevedením taktiež stojí za zmienku. Na terase sa nachádza vkusný nábytok, ktorý je doplnený o muškátovú výzdobu. Muškáty sa totižto do tohto sedliackeho prostredia dokonale hodia.

Reštaurácia Gurmán u Hoffera myslí na všetkých gurmánov v meste Zlaté Moravce, nakoľko pripravujú naozaj honosné a chutné obedové menu. Toto menu pozostáva z predjedla, polievky, hlavného jedla, dezertu. Denné menu je k dispozícii ako cez týždeň, tak aj počas víkendov. Z obedového menu si môžete vybrať až zo 6hlavných jedál, kde sú zastúpené napríklad mäsové jedlá, pizza, šaláty, jedlo pre vegetariánov alebo milovníkov zdravšieho spôsobu života. Takže vyberie si určite každý. A cena za toto bohaté menu je viac ako prijateľná. Cez týždeň a v sobotu stojí menu okolo 4,60€ a v nedeľu 5,10€. A musím podotknúť, že varia dobre, súdiac podľa toho, čo sme mali možnosť ochutnať. Z danej ponuky sme si objednali obedové menu, malinovku a tureckú kávu. Kávu pripravujú od známej rakúskej značky Julius Meinl. V ponukovom lístku som sa dočítala: Stredne pražená kávová zmes kvalitných zŕn Arabika a Robusta s unikátnym chuťovým profilom, intenzívnou arómou a veľmi bohatou dlhotrvajúcou cremou. No kto by tejto kávičke vedel odolať? Káva bola skutočne dobrá zlatá klasika. Turek, ako sa zvykne na Slovensku hovoriť, stál 1,50€. Kávu servírujú vo vysokej priehľadnej šálke na striebornom podnose, cukrom a sušienkou. Prekvapilo ma, že v tejto reštaurácii mali naozaj veľký výber kávových nápojov. Ale zároveň to považujem aj za veľkú výhodu, nakoľko hostia po výdatnom obede isto šálkou dobrej kávy nepohrdnú. Ďalej ponúkajú alkoholické a nealkoholické nápoje a okrem denného menu si môžete vybrať aj jedlá priamo z jedálneho lístka. Ak máte chuť vrátiť sa do minulosti a vychutnať si život na sedliackom dvore, Reštaurácia Gurmán u Hoffera je tým pravým miestom.

Otváracie hodiny: Po – Ne: 7 – 22

Gurmán u Hoffera hodnotím: personál = 2, káva = 2, prostredie = 1-

Gurmán u Hoffera celkovo hodnotím známkou 2

Link na Google maps:

https://www.google.com/maps/uv?hl=sk&pb=!1s0x476b2f6c12cb3043%3A0x28cd83a7a62054cc!3m1!7e115!4shttps%3A%2F%2Flh5.googleusercontent.com%2Fp%2FAF1QipNBpCmB1XpZcsyq-KmG4RbtVQe4Kxe3p2BHYOaz%3Dw284-h160-k-no!5sgurm%C3%A1n%20u%20hoffera%20zlat%C3%A9%20moravce%20-%20H%C4%BEada%C5%A5%20Googlom!15sCgIgAQ&imagekey=!1e10!2sAF1QipNBpCmB1XpZcsyq-KmG4RbtVQe4Kxe3p2BHYOaz&sa=X&ved=2ahUKEwidq6ze-LrqAhVYilwKHe51BKIQoiowCnoECBYQBg

The post Gurmán u Hoffera – Zlaté Moravce appeared first on salkakavy.sk.