Jedno sobotné ráno sme sa vybrali na hrad Pajštún. Lepšie povedané, na ruinu hradu Pajštún, ktorá je neďaleko Bratislavy pri obci Borinka. Na túto zrúcaninu sa dá dostať z viacerých trás. My sme sa rozhodli pre najľahšiu a najkratšiu trasu práve z Borinky. Auto sme odstavili v blízkosti kostola v Borinke, kde sme si všimli kaviareň Pajštúreň. Dohodli sme sa, že sa tam po tejto nenáročnej a zároveň peknej turistike zastavíme.
Kaviareň Pajštúreň sa ukrýva v malebnom domčeku. Za zákrytom kaviarne sa vypína kostol, čo dáva tomuto miestu punc romantiky. Kaviareň otvorili 1. júla 2015. Vďaka skvelej polohe je Pajštúreň ideálnou voľbou na prestávku pre turistov a cyklistov. Samozrejme, nie len pre nich. Napríklad, keď sme vchádzali do kaviarne, na malej teraske sedeli robotníci, susedné ihrisko isto priláka aj mamičky s deťmi a ponuka služieb tam určite privedie nejedného obyvateľa Borinky. Interiér kaviarne je maličký a poznačený súčasným trendom. Ale celkový dojem je pomerne útulný, za čo môžu predovšetkým drevené trámy na strope v kombinácii s kamenným obložením na stenách. Pre mňa je kombinácia dreva a kameňa veľmi príjemná. Na stenách majú rozvešané krásne obrazy, ktoré mimochodom ponúkajú na predaj. My sme sa usadili na šedú pohodlnú pohovku v rohu miestnosti. Za veľmi štýlové a nápadité považujem sedenie na pivných sudoch, len neviem, či je aj dostatočne komfortné. Podniku by som však vytkla zvolené podložky na stoličkách, ktoré mi prišli nemoderné. Pôsobili ako päsť na oči, pretože vyčnievali a kazili celkový dojem daného, inak pekného priestoru. Aj keď je to len nepatrný detail, ale v dnešnom presýtenom svete by sa určite dali vybrať vkusnejšie podložky. Naopak, za dômyselnú dekoráciu hodnotím krásne zvolené svietidlá. Sedenie vonku na terase je miniatúrne a nachádza sa hneď pri ceste, ale ako sa hovorí, lepšie ako nič. Majitelia sú aktívni a organizujú rôzne spoločenské akcie.
Krátko po usadení nám majiteľka priniesla ponukový lístok. Na moje počudovanie majú v ponuke široký výber káv, samozrejme tam nájdete alkoholické a nealkoholické nápoje, rôzne druhy vína od vinárov z neďalekého okolia. K dobre vychladenému pivku ponúkajú napríklad domáce pagáče alebo iné chuťovky. Objednali sme si cappuccino a ľadovú kávu. Bola som veľmi milo prekvapená z chuti kávy. V takejto malej dedinke by som tak výbornú kávu naozaj nečakala. Práve vyvážená chuť kávy a jej čerstvosť je to, čo robí spomínanú kaviareň tak exkluzívnou. Táto chutná káva isto osloví gurmánov a kávičkárov. Čo ma ohromilo ešte viac, bolo zistenie, že kávu majú z trenčianskej pražiarne Coffee Sheep. Táto pražiareň v Trenčíne ponúka kvalitnú jednodruhovú 100% arabiku. Najprv som sa domnievala, že Pajštúreň je „miestna dedinská krčmička“, avšak po návšteve v nej musím prehodnotiť svoj názor. Nakoľko za takúto osobitnú kaviarničku s fantastickou kávou by sa nemuseli hanbiť v žiadnom meste. Odchádzala som so skvelým pocitom, že dobré veci sa dajú robiť aj v malom. Pokiaľ sa niekedy naše túlavé topánky znovu ocitnú na hrade Pajštún, isto nevynecháme Pajštúreň.
Adresa: Borinka 501, 900 32 Borinka
Otváracie hodiny: Po – Str: 15 – 22, Štv: 10 – 22, Pia – So: 10 – 0, Ne: 10 – 22
Celkovo hodnotím Pajštúreň: personál = 2, káva = 1, prostredie = 2
Pajštúreň hodnotím známkou 2
Link na Google maps:
