„Strach je cesta k temnej strane“. To sú známe slová, ktoré vyslovil majster Yoda z Hviezdnych vojen. Rovnako, ako sa naučiť spôsobom Jedi, na to aby ste sa stali baristom potrebujete perfektnú kombináciu talentu, tréningu a sebavedomia. Pokiaľ nedokážete pracovať sebavedomo, strach...
Prvé zmienky o pití kávy pochádzajú už z 15. storočia. Na tomto lahodnom nápoji si pochutnávali obyvatelia Jemenu. Už vtedy sa semená kávy pražili a následne varili. Do Európy sa káva dostala až o dve storočia neskôr. Z čierneho...
Vo všeobecnosti možno povedať, že existujú dve skupiny milovníkov kávy: tí, ktorí chcú rýchlu šálku kávy, ktorá chutí dobre a tí, ktorí si vychutnávajú jemnú chuť a prenikavú vôňu kvalitnej zrnkovej kávy. Ak patríte aj vy do druhej skupiny milovníkov...
Káva nie je raketová veda. Ak vám teda  barista prinesie latte so srdiečkom, ktoré chutí hrozne, srdiečko stráca význam. Našťastie, urobiť perfektné espresso sa dá naučiť a môžete to vedieť aj vy. Aké je perfektné espresso? Nie je nič lepšie, ako si...
Jedno talianske porekadlo hovorí: „Zákazník musí počkať na espreso, avšak espreso nemôže čakať na zákazníka“. Ako kávičkár zrejme trávite veľa času so svojimi priateľmi alebo kolegami v kaviarni pri posedení s vašou obľúbenou kávou. Preto je potrebné dávať si pozor, aby vám...
Kvalitu kávy dokáže ovplyvniť veľké množstvo faktorov, ktoré však môžu byť uľahčené správnou mierou starostlivosti a kvalitného vybavenia. Dnes sa zameriame na často zabúdanú starostlivosť mlynčeka na kávu. Rozoberieme si prečo by ste mali čistiť svoj mlynček na kávu a ako...
Ľudia milujú kávu z rôznych dôvodov. Jedni pre jej neodolateľnú vôňu, iní pre jej skvelú chuť a ďalší pre energiu, ktorou nás dokáže obdariť. Keď si však uvedomíte, akú dlhú cestu musí kávové zrnko prejsť aby sa dostalo do vašej šálky, začnete...
Niektorí si svoj deň bez kávy nevedia ani predstaviť. Pijú ju niekoľkokrát do dňa, či je ráno, obed, alebo večer. Káva sa dá kúpiť všade a každému vyhovuje iný typ. Robenie kávy manuálne vie zabrať dosť času a niekto...
Káva je skutočne veľmi zdravá. Obsahuje veľké množstvo antioxidantov a prospešných živín, ktoré vám pomôžu zlepšiť zdravie. Len málo ľudí však vie, že dokáže ochrániť i pred niektorými skutočne závažnými ochoreniami. Diabetes mellitus – cukrovka 2. typu Približne 400 miliónov ľudí...